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Bullet proof coffee: energia, sazietà e tradizione

Il bulletproof coffee, o "caffè antiproiettile", è una bevanda energizzante a base di caffè e burro, diventata popolare tra sportivi e appassionati di benessere.

Ma da dove nasce questa abitudine insolita? Ispirato all’antico Po Cha tibetano (tè con burro di yak), il bulletproof coffee sfrutta la combinazione di caffeina e grassi per fornire energia duratura, ridurre la fame e stimolare il metabolismo. Oggi, viene preparato più spesso con caffè e burro vaccino, frullati insieme fino a ottenere una bevanda cremosa e naturalmente priva di zucchero.

La scienza conferma: la caffeina, se consumata con moderazione (fino a 4 tazzine al giorno), è ricca di antiossidanti e può ridurre il rischio di malattie croniche. I grassi, a lungo demonizzati, se assunti nelle giuste dosi e al momento giusto (ad esempio al mattino), possono persino migliorare i valori di colesterolo, secondo uno studio ventennale del Centro Tao.

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